?

Log in

No account? Create an account
Альпы, горы

lebkuchen


Фотозаметки из Вены

Фотозаметки из Вены, Австрии и других интересных мест


Previous Entry Share Flag Next Entry
Ресторан Фигльмюллер. Самый вкусный шницель в Вене
torte, cafe, Sachertorte, kaffee, caffee
lebkuchen
ресторан Фигльмюллер

Если меня спрашивают где поужинать в Вене, чаще всего я советую зайти в ресторанчик Фигльмюллер (нем. Figlmüller). Это один из самых популярных ресторанчиков в Вене и несмотря на постоянный поток туристов, в нем каждый раз очень вкусный шницель и неплохое обслуживание.

Самое популярное блюдо в этом ресторане не классический Венский шницель, а фирменный шницель Фигльмюллер (нем. Figlmüller Schnitzel), края которого свисают с тарелки :)

2. В Вене два ресторана Фигльмюллер. Первый ресторан открыл Йоханн Фигльмюллер (нем. Johann Figlmüller) в 1905 году. Он расположен за Собором Святого Стефана, в переулке Wollzeile. Из-за возросшей популярности в 2001 году был открыт еще один ресторан на улице Bäckerstraße, в двух шагах от первого.
ресторан Фигльмюллер


3. Скромное украшение к Рождеству.
ресторан Фигльмюллер

4. Барная стойка при входе. Обычно здесь толпятся посетители, которые не заказали столик заранее на сайте. Свободный столик можно дождаться за 10-15 минут за редким исключением в популярное время.
ресторан Фигльмюллер

5. Все свободное место в здании используется под столики. Вас могут посадить внизу в подвале, наверху под сводчатым потолком или в соседнем здании, куда вас проведут через коридор подъезда жилого дома. Даже в коридоре, недалеко от кухни и туалета они втиснули два посадочных места в небольшом проеме, где нам посчастливилось поужинать три года назад.
ресторан Фигльмюллер

6.
ресторан Фигльмюллер

7. То редкое время, когда в соседнем зале почти никого кроме нас не было. Это продлилось около пяти минут :)
ресторан Фигльмюллер

8.
ресторан Фигльмюллер

9. Не самый большой столик у окна
ресторан Фигльмюллер

10. Из напитков можно заказать местное вино или пиво. Местное пиво Оттакрингер производится в 16-м районе Вены. Самые популярные вина это как правило красные сухие Цвайгельт (нем. Zweigelt), Блауфранкиш (нем. Blaufränkisch) или белые Грюнер Вельтлинер (нем. Grüner Veltliner), Рислинг (нем. Riesling).
ресторан Фигльмюллер

11.
ресторан Фигльмюллер

12. Отличное дополнение к шницелю - картофельный салат.
ресторан Фигльмюллер

13. Картофельный салат это холодное блюдо с необыкновенным соусом. Кроме тыквенного масла, которое можно заметить на фото, салат заправляется неизвестным соусом со вкусом лимона.
ресторан Фигльмюллер

14. В Фигльмюллере можно купить книгу с оригинальными рецептами.
ресторан Фигльмюллер

15. Самый большой шницель в Вене это фирменный шницель Фигльмюллер.
ресторан Фигльмюллер

16. Оригинальный шницель Фигльмюллер это 250 грамм свинины, которая отбивается до равномерной толщины 5 мм. Диаметр шницеля почти 30 см.
ресторан Фигльмюллер

17. Классический Венский шницель готовится из телятины.
ресторан Фигльмюллер


18. Переулок Wollzeile.
ресторан Фигльмюллер

19. Как-то летом мы простояли здесь в очереди полтора часа. В этом ресторанчике из напитков подают только вино.
ресторан Фигльмюллер

20.

ресторан Фигльмюллер



Фотографии собраны из нескольких посещений ресторанчика Фигльмюллер. Последние кадры переулка были сделаны на телефон :)

Обычно рестораны посещают из-за красивого оригинального интерьера и вкусной кухни. Фигльмюллер же это скорее ресторан одного вкусного шницеля. Кстати, если вы не смогли доесть свой шницель, вам упакуют его в бумагу и фирменный пакет.
А у вас есть где-нибудь любимый ресторанчик?


Понравилась запись? Добавляйте в друзья, делитесь ссылкой с другими в социальных сетях:



promo lebkuchen december 12, 2013 12:36 48
Buy for 50 tokens
Каждый декабрь перед праздниками рождества и нового года улицы Вены, как и любого другого города, загораются тысячами огней. По некоторым данным все это обходится казне города в почти миллион евро. В витринах магазинов и кафе появляются новогодние украшения, на площадях открываются…

  • 1
Вот это я понимаю еда:) Одним таким шницелем можно хорошо наесться=)

Точно :) Есть небольшой проверенный секрет: его нужно есть быстро, тогда желудок не успевает опомниться ;)

Здорово! Гастрономическое путешествие в Вену за шницелем!

Еще стоит попробовать класический Венский шницель ;)

Фу, не люблю шницель.
Но люблю стейк

Edited at 2014-02-02 10:34 pm (UTC)

Наверное просто пробовал неправильные шницели ;)
Стеки, конечно, вкусные, но это уже другая кухня.

Моей жене очень понравился шницель в Фигльмюллере. И мне он тоже показался неплохим. А вот интерьер ресторана вообще никакой.

Согласен, интерьера нет, просто практичная столовая :)
Тут как с тортом Захер, который нужно пробовать со сливками, шницель без картофельного салата деньги на ветер :)

И выбор пива у них небольшой, я даже сказал бы никакой))

Возможно это сложилось исторически, ведь изначально Йоханн Фигльмюллер открыл винный ресторанчик. Вообще по наблюдения в Вене пиво проигрывает винам.

Я пил интересное тёмное пиво в Ribs of Vienna. Название точно не помню, вроде Kaiser. Какой-то вкус необычный, сладковатый. В Германии пиво получше намного и разнообразнее))

Есть такое пиво, сто лет не пробовал :)
Австрийцы очень обижаются, когда говоришь такое, они советуют ехать в городки и пробовать местное пиво там. Говорят даже лучше, чем в Германии. Вообще у них все свое и все лучше, соседа не любят ;)

Не, австрийцам я бы такое не сказал, а то ещё в кружку плюнут))
С удовольствием устроил бы дегустационный пивной тур по Австрии! Я, кстати, иногда покупаю Zipfer, нравится.
Пока основываюсь на том, что довелось попробовать.

Я сам бы устроил такой тур и проверил :) Ципфер и я пробовал, не понравилось и австрийцы сказали, что чуть ли не самое плохое..
Попробуй если увидишь Зальцбургский Stiegl (http://www.stiegl.at) - хорошее пиво из городских. Понравилось мне еще одно, но я его видел только два раза на ярмарке в Зальцбурге, попробую найти название.

Почему же плохое? Вполне можно выпить иногда.
Оттакрингер у нас не продают. В Австрии я покупал его себе на дорогу в жестяной банке, вообще гадость, хотя в ресторанах на разлив - неплохое.
Штигль постараюсь найти в местных магазинах. Спасибо за наводку)) Если название того пива вспомнишь, напиши пожалуйста, буду очень признателен!

Нашел фотографию с фестиваля в Зальцбурге :)
Die Weisse
http://www.salzburgerweissbier.at
2011-Salzburg-9854

Спасибо! Надо попробовать! Я вообще такое пиво не особо пью (белое), под настроение, но попробовать нужно обязательно.

Ого! Сразу захотелось есть!))

В этом году 100% не получится((

Я была ошеломлена, когда первый раз увидела эту порцию. Если бы знала, что на вынос можно, не стала бы в себя заталкивать, хотя вкусно было очень))

И вкусно и много - то, что нужно для праздника :)

мы не попали в итоге) времени было в обрез, и в очереди стоять не стали.
шницель мне понравился в Gloria (Otto-Bauer-Gasse, 26).

Там нужно знать, когда лучше всего прийти :) Мы только один раз долго ждали, в остальные разы пару минут, не больше. Бронировать столик получится не менее чем за неделю, поэтому я и не предлагал.

Обычный шнитцель и шнитцель в Фигльмюллер различаются, попробовать стоит оба варианта ;) Про Gloria не слышал, надо запомнить :)

Мы бы и не стали бронировать - у нас стихийное гуляние было)

Глория недалеко от гостиницы была, так что мы случайно в неё попали, конечно)

  • 1